Başkan Karamercan'dan ucuz etliekmeğe tepki: Müsaade etmeyeceğiz

Konya'da etliekmek fiyatlarının fahiş oranda artması sonrası bazı lokanta ve etliekmek fırınlarının etliekmeği uygun fiyata satmasına, Konya Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Ali Osman Karamercan'dan tepki geldi. 

Karamercan, basın mensuplarına hitaben yaptığı konuşmada şu ifadeleri kullandı:
“Saygıdeğer basın mensupları, medyamızın değerli temsilcileri, Konya Lokantacılar Esnaf Odası yönetim kurulumuz ve odamıza üye esnaflarımız adına hepinizi selamlıyorum.

Basın toplantımıza katılımınız için teşekkür ediyorum. Fazla vaktinizi almamak adına, etli ekmeği uzun uzun anlatmaya gerek duymadan, coğrafi işaretinin ve tescilinin Konya Lokantacılar Esnaf Odası’na ait olduğunu bir kez daha belirtmek isterim.

Sosyal medyada ya da farklı platformlarda etli ekmeğin başka yerlere ait olduğu yönünde yapılan asılsız haberlerle ilgili olarak bu konuda son noktayı hep birlikte koyuyoruz.

Konya Etliekmeği Sahipsiz Değildir

Karamercan, coğrafi işaretli bir ürün olan etli ekmeğin korunması adına gerekli adımları attıklarını vurguladı ve şunları ekledi:
“Yetkilerimizi kullanarak, kriterlere uymayan işletmelerin tabelalarından ‘etliekmek’ ibaresini kaldıracağız. Etli ekmeğin içeriği, gramajı ve fiyatlarıyla oynanarak taklit ve tağşiş edilmesine asla izin vermeyeceğiz. Ancak son dönemde, etli ekmeği sahipsiz sanan bazı işletmelerin kampanya adı altında billboardlara ilan vererek, etli ekmeği basitleştirip halkın sağlığıyla oynadığını üzülerek görüyoruz.

Bu işletmelerin ceza işlemleriyle karşılaşmamaları için kriterlere ve gramajlara uymaları gerektiğini buradan bir kez daha hatırlatıyorum.”

Fiyat ve Gramaj Bilgilerine Dikkat Çekti

Karamercan, Ticaret Bakanlığı’nın yiyecek ve içecek sektöründe menülerde fiyat ve gramaj bilgisinin belirtilmesini zorunlu kıldığına da dikkat çekerek, bu düzenlemeye uymayan işletmelerin denetimlerle karşı karşıya kalacağını ifade etti.

Vatandaşları bilinçli davranmaya davet eden Karamercan, “Ucuz etin suyu kara olur” diyerek, maliyetlerin altında satış yapan işletmelere karşı dikkatli olunması gerektiğini söyledi.

Karamercan, sektörün karşılaştığı zorluklara da değinerek, “Bir işçinin işverene maliyeti maaşının %50’sini bulmaktadır. Buna kira, stopaj ve KDV oranlarındaki %29’luk fark da eklenince, sektörümüz oldukça zor bir süreçten geçiyor. Bu nedenle tüketicilerimizi yanıltıcı fiyat politikalarına karşı uyarmak istiyoruz” dedi.

Basın toplantısını, katılımcılara teşekkür ederek sonlandıran Karamercan, etli ekmeğin hak ettiği değeri bulması ve coğrafi işaretin korunması için çalışmaların devam edeceğini vurguladı.