Somatçı, dünya markası oldu

Selçuklu ve Mevlevi mutfağı gibi temalı mutfak kültürlerini işleyen ve 2011 yılında Konya’da hayat bulan Somatçı, Türkiye’de bir ilk olarak Selçuknâme ve Hz. Mevlana’nın eserlerinde geçen yemekleri uzun yıllar yerli ve yabancı birçok misafire sunarak mutfak kültürünü anlatma, uygulama ve geliştirme hususunda yapmış olduğu çalışmalar ile geçmişten geleceğe köprü görevi üstlendi.

Bunun neticesinde de Somatçı markasının kurucusu ve şefi Ulaş Tekerkaya farklı kuruluşlardan birçok ödül aldı.

Şef Tekerkaya, Çatalhöyük, Selçuklu ve Mevlevi mutfağı temaları kapsamında “Somat’a Salâ, Neolitik Çağda Çatalhöyük 9000 Yıllık Mutfak Kültürü, Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük 10000 Yıllık Mutfak Kültürü” eserlerini mutfak mirasına kazandırdı. Bu eserler ile 2022 yılında ''Yemek kitapları Nobeli” olarak nitelendirilen dünyaca ünlü yemek kitapları yarışması ''Gourmand Cookbook Awards” kategorisinde “Special Awards” ödülünü, 2020 yılında ise Cumhurbaşkanlığı himayesinde gerçekleştirilen turizm zirvesinde “Somatçı Fihi Ma Fih Restaurant” olarak SMS oylaması ile Türkiye’nin en iyi yiyecek içecek restaurantı unvanını aldı.

Ulaş Tekerkaya bu kültürü gastronomi deneyimi kapsamında daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla 2022 yılında yurt dışına taşıma kararı almış bu kapsamda “European Union İntellectual Property Office” tarafından 30 Mayıs 2023 tarihinde 018823357 numarası ile “Somatçı” markasının uluslararası tescilini alarak Somatçı’yı bir dünya markası haline getirmeyi başardı. Marka tescilinin ardından Hollanda’da farklı sektörlerde faaliyet gösteren “Guler Holding” bünyesinde bulunan “La Quisine B.V.” şirketi ile “Somatçı” arasında bu ay anlaşma imzalanarak “Somatçı” markası Çatalhöyük, Selçuklu ve Mevlevi mutfağı temaları ile Avrupa’da yerini almış oldu. Bu kapsamda Somatcı, birbirinden farklı lezzetleri ile Amsterdam Osdorp ta bu yıl mayıs ayında restoranını hizmete dahil ederek önemli bir başarı eldi etmiş olacak. Ulaş Tekerkaya, kültürümüzü dünyaya tanıtma yolunda kendisine ve “Somatçı” markasına değer verip birlikte çalışma kararı alan iş ortağı “Guler Holding” başkanı Bahattin Güler ile Abdullah Akın Altay ve Yusuf Ali Erdener’e teşekkür etti.

ŞERİFE KAYA